市物价局价格监测中心的监测数据显示，今年1至7月，市区普通鸡蛋的月平均零售价持续逐月回落，然而进入8月份，蛋价出现了上涨的苗头。猪肉价格仍然延续前几个月上涨的态势，目前来看还没有“刹车”的迹象。

在市区一农贸市场，摊主陈杏珍告诉记者，昨天早上她刚刚给一家饭店送去一箱鸡蛋，进货价已经涨到了每斤4.16元，而开年以来，价格最低的时候进货价仅为每斤3.3元。进货价高了，加上人工、运输等成本，零售价也水涨船高。另一位卖鸡蛋的摊主直接报价5元一斤，“涨价了，没办法。菜场里鸡蛋卖家也比较多，销量不大。”这位摊主说。

超市里售卖的鸡蛋稍稍便宜一些，在市区一家超市，鸡蛋的零售价为4.3元一斤，土鸡蛋、山鸡蛋等鸡蛋中的“贵族”身价更是涨到10元、18元一斤。

市物价局价格监测中心的监测数据印证了鸡蛋涨价的事实。数据显示，今年1至7月，市区普通鸡蛋月平均零售价一直持续逐月回落，近期却呈现小幅回升态势。8月上旬（1日至10日）的监测数据显示：市区农贸市场普通鸡蛋的零售价每斤为4.72元，与7月上旬的4.56元环比上涨3.51%；与2014年8月上旬的5.93元同比下跌20.4%。

据了解，每年的夏季，鸡蛋价格总会迎来一个涨价潮，高温天气导致蛋鸡产蛋量减少是涨价的主要原因。桐乡市春耕蛋鸡专业合作社负责人曹春根告诉记者，前段时间的持续高温天气，造成养鸡场蛋鸡进食量减少、产蛋率下降，鸡蛋出场数量下降了10%左右。

另外，今年初以来由于鸡蛋行情不好，养殖户普遍减少了苗鸡的购进数量，这段时间的蛋鸡数量相对不多也影响了产蛋量。记者还从蛋禽批发市场里的经营户处了解到，来自江苏、山东等外地的鸡蛋数量近期也相对减少，从而进货价格有所提高。

根据往年的经验，曹春根预测，鸡蛋的这波行情要持续到“十一”国庆节以后。

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