01 食品加工过程中质量控制
02 食品安全与检测技术
101 思想政治理论
201 英语一或204 英语二
341 农业知识综合三（食品加工与安全领域）
832 食品工艺学
复试科目：
农产品贮藏与加工

加试一：食品营养学
加试二：食品分析

参考书目：
食品分析：
《食品分析》，张水华主编，中国轻工业出版社，2001年
《食品分析原理与检验》，江小梅主编 ，人民大学出版社 ， 1990年
《色谱法在食品分析中的应用》，沈小婉主编 ，北京大学出版社 ，1992年 832 食品工艺学
赵晋府主编.《食品工艺学》.中国轻工业出版社， 2003年。
夏文水主编.《食品工艺学》.中国轻工业出版社，2007年1。
李新华主编.《粮油加工学》.中国农业出版社，2002年。
蒋爱民主编.《畜产品加工工艺学》.陕西科学技术出版社，2006年。
刘心恕主编.《农产品加工工艺学》.中国农业出版社，1997年。

研究方向 考试科目 复试科目、复试参考书 参考书目、参考教材

01食品加工过程中质量控制
02食品安全与检测技术
①101思想政治理论
②201英语一或204英语二
③341农业知识综合三(食品加
工与安全领域)
④832食品工艺学
复试科目：
农产品贮藏与加工

加试一：食品营养学
加试二：食品分析

参考书：
食品分析
《食品分析》，张水华主编，中国轻工业出版社，2001年
《食品分析原理与检验》，江小梅主编 ，人民大学出版社 ， 1990年
《色谱法在食品分析中的应用》，沈小婉主编 ，北京大学出版社 ，1992年

832食品工艺学
赵晋府主编.《食品工艺学》.中国轻工业出版社， 2003年。
夏文水主编.《食品工艺学》.中国轻工业出版社，2007年1。
李新华主编.《粮油加工学》.中国农业出版社，2002年。
蒋爱民主编.《畜产品加工工艺学》.陕西科学技术出版社，2006年。
刘心恕主编.《农产品加工工艺学》.中国农业出版社，1997年。

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评价评论评价人

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2014-11-19 13:50 会员：枉凝眉

资料不错，很满意，包装也非常好，很好的卖家！给个好评
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2014-11-19 13:40 会员：happyhelen