儿童食品安全小知识_广东天惠粮油市场经营管理有限公司

    近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开销名目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的注重。

    问题一：食品中的添加剂未引起高度器重。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的运用是有国家规则规范的，很多上柜台的儿童食品也确实合乎有关规范，但食之过量，会引起不少副作用。

    问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者挑选不当，反而会引起肠胃不适等症状。

    问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果能够看出，进口儿童食品也并非100%完满。客观地讲，如今的国产儿童食品，从品质和包装上来看，比前几年已有很大的提高，有不少已到达出口规范，因而不能迷信于一个“洋”字。

    问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶然用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，养分价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致养分不良。

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    问题五：多吃营养滋补品。儿童成长发育所须要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐取得的。各种滋补营养品的摄入量原本就很小，其中对身材真正有益的成分仅是微量，有些以致具有反作用。

    问题六：用乳饮料替代牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料替代牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增多营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无奈代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

    问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后领有饱腹感，阻碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸引，而且能够协助身材扫除宝物，不增加肾脏的负担。

    问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜欢的味道，其它味觉是后天形成的。假定一味沉湎于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无奈感想自然食物的清淡滋味，以至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不均衡的状况，引起儿童虚胖。

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问题九：长期食用“精食”。长期进食精密食物，不仅会因缩小B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能由于铬元素缺乏“牵连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调理血糖的威力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，招致眼睛屈光度改动，最终构成近视。

问题十：过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反馈，长期偏食某种食物，会招致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研讨资料显现，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

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