威远县积极培训餐饮服务食品安全应急知识

　　为了有效预防和及时控制重大食品安全事故和食源性疾病的发生，确保实现省政府重大食品安全事故发生率0，食品安全事故报告率和处理率均达100﹪的工作目标，确保人民群众身体健康和生命财产安全，威远县食品药品监督管理局积极开展餐饮服务食品安全应急知识培训。2012年以来，已经举办25期，培训餐饮企业负责人、学校食堂负责人和食品安全协管员、信息员近2000人。

　　培训的主要内容包括，食品安全法及其实施条例、学生集体用餐卫生监督管理办法、餐饮业食品索证管理、举办农村家宴应当注意的重点事项，食物中毒自救、互救和自我保护知识，以及食物中毒的报告等常识。

　　在开展餐饮服务食品安全应急知识培训的同时，威远县食品药品监督管理局加大了餐饮服务食品安全隐患的重点区域、重点场所、重点环节、重点品种监督力度，强化行政执法力度，下步将把食品安全应急管理工作重点放在社区、农村、学校、医院、职能部门，督促抓好应急预案建设，尽快形成针对性和可操作性较强的应急体系。