2016年，我省粮油市场总体平稳，延续“稻强米弱”的态势。早籼稻表现为政策市，中晚稻强于早稻，优质稻强于普通稻。陈粮市场阶段性特征明显，大米市场稳定略升，食用油价格上行明显。连续第5年启动最低收购价预案，实行托市收购。

一、稻谷市场回顾

2016年（初步统计），全省收购粮食230亿斤，同比增加18亿斤。分品种情况，早稻75亿斤，同比基本持平，中晚稻收购155亿斤，同比增加18亿斤。分性质情况，国有企业收购60亿斤，同比减少8亿斤，其他企业收购170亿斤，同比增加26亿斤。托市收购39亿斤，同比减少7亿斤。

全省粮食库存327亿斤，同比增加36亿斤，上升12.35%。中央、地方政府事权粮食库存288亿斤，增加41亿斤，企业周转库存40亿斤，减少5亿斤。粮食库存水平连续上升，2016年库存再创新高。

 （一）早稻市场情况

我省早籼稻市场总体表现为政策市，全年市场呈“U”型走势，两头高中间低，总体上升。1～2月，企业存量少，农民余粮少，市场需求旺，价格上涨至1.27元/斤；3～6月，随着气温升高，加工企业普遍以销库存、维持渠道为主，腾仓收购，市场价格跌落至1.17～1.19元/斤。7月启动早稻最低收购价预案，市场价格迅速回升1.33元斤；9月底早稻结束托市收购，早稻价格逐渐回落，但高于开秤价，到年底，在1.26～1.29元/斤间，全年呈稳定略升之势。新粮市场，新早稻开镰后，潮粮价格为0.85～0.9元/斤，折合标准粮1.2元/斤左右，企业收购标粮的价格大致为1.24元/斤，低于国家最低收购价，与上年大体持平。随着7月底全省启动最低收购价预案，价格迅速上升到1.33元/斤，预案执行期后，市场价格回落。

（二）中晚稻市场情况

2016年，我省中晚稻市场呈先抑后扬态势。新粮方面，受国家取消玉米临储收购、以及“去库存”等政策的影响，中晚稻上市价格普遍常规品种在1.25元/斤左右，优质品种普遍也在1.35元/斤左右，低于最低收购价，企业信心不足，入市积极性不高。进入11月，受销区年底增储补库到位，特别是湖北、安徽重要中晚稻产区秋季受灾等因素影响，大批省外企业委托省内企业或直接进驻我省市场，部分地区开始出现收不到粮、甚至抢粮的现象。价格出现快速上扬，11～12月市场平均价格涨至1.34～1.36元/斤。老粮方面，受2015年中晚稻长期低温阴雨，部分余粮超标影响，市场呈两极分化现象。一方面，价格高的质标粮少且一货难求，部分中储粮直属库反映，中央储备轮换粮按最低收购价收不到粮。另一方面，质量差的粮企业不要，部分粮价低至1元/斤以下，农民反映很难脱手。

（三）优质稻市场情况

2016年，我省优质稻价格坚挺。我省优质稻主导品种，“黄华占”价格1.35～1.55元/斤，“923”、“926” 在1.4～1.6元/斤、“外引7号”在1.4～1.65元/斤，持续受到社会民营加工企业的青睐，每百斤优质稻市场收购价高出常规稻10元以上。尤其进入11月后，随着外省企业进驻江西采购，优质稻市场出现始料不及的抢购现象，很多企业反映没有收到粮。优质稻价格与开市价格比， “黄华占”涨至1.55元/斤，“923”、“926”涨到1.6元/斤，“外引7号”涨到1.65元/斤，短短个把月，长了近毛钱。优质稻市场整体价格同比上涨10元。

（四）陈粮市场情况

陈粮市场阶段性特征明显。陈粮主要指中央储备粮和地方储备粮轮换粮。1～4月，由于市场竞争性粮源少，陈粮行情较好，南昌国家粮食交易市场成交价1.13～1.19元之间，相比农民出售的余粮，价格低0.07元/斤左右；6～7月，受新粮上市影响，陈粮价格一路下跌，成交价在1.01～1.14元/斤；8～9月，市场托市收购，新粮价格高，企业竞争性粮源缺，受此影响，市场出现短期好价，陈粮价格在1.2元/斤左右。10～11月，中晚稻新粮上市，陈粮需求下降。年底12月，陈粮市场再次走高，早中晚稻全面突破1.2元/斤，最高接近1.3元。陈粮市场全年出现四拨好行情，市场价格总体上升的态势。

最低价粮、临储粮实行顺价拍卖，全年市场成交量少。

二、米、面市场回顾

2016年，我省大米市场总体稳定，价格微涨。1～9月价格走势平稳。南昌、九江、赣州三大粮食批发价格，常规早米1.88～1.91元/斤、常规晚米2.17～2.23元/斤。10～12月，常规早米1.94元/斤、常规晚米2.27元/斤，每斤分别上涨0.06～0.1元，涨幅达到3.2%和4.6%。全省中心城市及部分县市应急配送中心上报的零售价格，1～9月，散装籼米2.26～2.36元/斤、散装粳米2.7～2.77元/斤，12月份，散装籼米上涨到2.39元/斤、散装粳米上涨到2.81元/斤，上涨幅度达到5.7%和4.1%。面粉价格下半年保持强劲，部分经营者反映，面粉每周在涨，出现提货难现象。随着两节市场临近，客户备货较多，米、面价格将延续往年传统，还会有所上涨，但不会太大。

三、食用植物油市场情况

2016年，食用植物油价格强劲上行。四级菜油，年初价格3.53元/斤，年末价格3.98元/斤，每斤上涨0.45元，上升12.7%；二级豆油，年初价格3.15元/斤，年末价格3.7元/斤，每斤上涨0.55元，涨幅17.5%。2015年12月开始拍卖的国储菜油，年初价格每吨5300元，成交低迷。到2016年12月中旬，国家临储挂拍的大批菜油全部成交，价格上涨到了7005元，上涨1700余元，涨幅达到32%。受食用油价整体上行影响，零售市场瓶装油价格，在上年初步调整到位的情况下，继续上调，5升装价格，金龙鱼调和油由年初54.8元涨至59.3元，福临门调和油由年初54.9元涨至57.3元。

四、2017年粮油市场展望

（一）稻谷市场行情展望

市场人士分析，2017年稻谷市场走势将由多因素综合决定：

第一，托市制度。从国家取消玉米临储收购、稳定小麦最低收购价、特别是稻谷总量平衡有余等情况分析，2017年，预计国家将加大供给侧结构改革的力度，对稻谷收购价政策会有调整，一是稻谷收购品种范围上作出调整，二是发挥市场的决定性作用，价格根据市场作适当调整。

第二，拍卖政策。鉴于庞大的中央事权粮食库存现状，预计国家“去库存”力度会加大，有两种可能，一是增加拍卖量，二是采取降价销售的办法。无论那种，都势必对市场产生较大影响。

第三，进口米。主要取决于2017年人民币汇率行情，以及国家最低收购价政策。如人民币汇率下行，国产大米与进口米的价差就会拉大，如调降最低收购价水平，国产大米与进口米的价差就会缩小。价差的大小，将直接影响进口米对国内市场的冲击程度。只要价差仍存在，国内大米价格便会受到抑制。

　　综上， 2017年2月前稻谷价格、米价较为坚挺，局部存在小幅的上涨空间。而从3月份开始，尤其是进入4月份，初步判断，稻米价格很大程度上将由陈粮拍卖和进口米来综合决定。

（二）展望食用植物油市场行情

市场人士分析，由于国产菜籽供应较为紧张，加工国产菜籽为主的油厂较难维持，国产菜油市场新增供应量不足，进口菜油货源也偏少。国储菜油成交火爆，随着国储菜油不断拍卖，库存下降，豆油、棕榈油价格上涨带动，预计2017年上半年菜油价格或将高位震荡运行。

（负责 刘龙恩   编撰 詹超）