真相：范志红认为，简单地将冰淇淋视为“垃圾食品”的行为有失偏颇。冰淇淋中有一些意外的健康成分，首先是维生素的含量不少，特别是维生素B2、维生素B6、维生素A和维生素D。此外，还含少量的维生素E、维生素K、维生素B1和叶酸等。其次，冰淇淋里的果仁碎含有铁、铜、锌、锰等微量元素，而最普通的香草冰淇淋，其含钙量甚至比纯牛奶还要高一点。值得一提的是，冰淇淋的蛋白质含量相当于“高蛋白牛奶”的水平，比酸奶还高。糖类和脂肪本是人体所需的营养，健康人适度食用冰淇淋是可以的。一小杯冰淇淋(50g)约90千卡，相当于一小碗米饭的热量，一天吃一小杯冰淇淋而相应减少吃其他零食的话，属于正常范围。

　　油炸食品

　　网传：此类食品热量高，含较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。

　　真相：油炸食品并非都不能吃。北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼向媒体表示，油炸食品不能吃的观点是对营养饮食的片面理解，健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式。可乐和炸鸡，偶尔作为改善口感的食物，注意食用的量和搭配的食物，也可以是一种健康的吃法。“万一美食一顿吃得太多，没有控制住，能量摄入超标，增加运动就好了，慢跑40分钟，就可把一罐可乐的能量消耗掉，炸鸡的能量较高，消耗起来困难些，如果管不住嘴，那就只有迈开腿了。”