核心提示：中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在13日召开的2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会上提出，食品掺假虽然从科学上讲与食品安全不是一个性质的问题，但是由于食品掺假严重地影响了消费者对食品安全的信心，所以随着食品安全工作的推进，应该纳入政府对食品安全危机的监管范畴。