本报讯　记者魏东柱报道　1月14日，正市长级干部朱丽萍带领相关部门负责人在祥符区就食品安全工作进行调研时指出，食品安全事关千家万户，监管部门一定要加强监管，始终绷紧食品安全这根弦。

朱丽萍一行先后来到开封新农肉类食品有限公司、新农养殖场、大象购物广场和梅利烤鸭店，走进企业生产一线和饭店后厨，仔细了解肉类产品生产、检疫，超市食品进货台账、食品安全管理和饭店后厨的规范管理情况。

朱丽萍要求，要把好肉类生产的检疫关，规范企业生产行为，从源头上确保百姓餐桌安全。要建立商品进货台账，标明食品保质期，建立健全食品安全可追溯机制。要做好餐饮店后厨的“三防”、消杀、保洁等工作，树立企业良好形象，以信誉谋求长远发展。