食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 (GB 4789.1-2010)

本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。
本标准适用于食品微生物学检验。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 (GB 4789.2-2010)

本标准规定了食品中菌落总数（Aerobic plate count）的测定方法。
本标准适用于食品中菌落总数的测定。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 (GB 4789.3-2010)

本标准规定了食品中大肠菌群（Coliforms）计数的方法。
本标准适用于食品中大肠菌群的计数。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验(GB 4789.4-2010)

本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella）的检验方法。
本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 (GB 4789.10-2010)

本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的检验方法。
本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验； 第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的
食品中金黄色葡萄球菌的计数； 第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品中金黄色
葡萄球菌的计数。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 (GB 4789.15-2010)

本标准规定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的计数方法。
本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 (GB 4789.18-2010)

本标准适用于乳与乳制品的微生物学检验。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 (GB 4789.30-2010)

本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)的检验方法。
本标准适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 (GB 4789.35-2010)

本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌（lactic acid bacteria）的检验方法。
本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。

食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 (GB 4789.40-2010)

本标准规定了食品中阪崎肠杆菌（Enterobacter sakazakii）的检验方法。
本标准适用于婴幼儿配方食品、乳和乳制品及其原料中阪崎肠杆菌的检验。