食品安全关系公众的身体健康和生命安全，直接影响经济健康发展，关乎社会和谐稳定和政府公信力，全面提高食品安全保障水平，已成为重大的基本民生问题。开展食品安全城市创建活动是国务院作出的重要决策。西安市作为全国首批国家食品安全城市创建试点城市，责任重大，任务艰巨。