連結：敢吃嗎 瑞士超市明春售昆蟲漢堡

連結：Swiss supermarket to start selling bug burgers

近年來不少歐美科學家研究將昆蟲入菜，認為這些食用昆蟲極具營養價值，富含蛋白質與維生素，容易飼養，還能解決糧食危機，未來可做為肉類的替代品。繼荷蘭超市集團Jumbo開賣食用昆蟲食品後，瑞士連鎖超市Coop也宣布將從明年起，在門市銷售添加昆蟲的食品。

根據瑞士法律規定，像是昆蟲添加品這類的特殊食品銷售前，必須獲得主管機關許可。但瑞士聯邦食品安全辦公室（BLV）上週表示，從明年5月1日起，只要食品內含物符合食品安全相關法規，得以商品化，不再需要取得特殊許可。

小編評：這…我還沒心理準備啊！

—

連結：Insekten als Lebensmittel（昆蟲食品）（BLV公告）

小編評：這一篇是瑞士BLV的舊公告，說明瑞士過去不承認昆蟲是安全的食品原料，若業者想賣昆蟲食品須提交文件申請才能上市，似乎跟新聞內容無法相符，也找不到進一步的公告有特別說明這項規定；不過從外電報導上解讀，應該是為了因應2017年瑞士新上路的食品安全法的解讀，只要符合食品安全規範，昆蟲食品即可上路。

相關