以上食品质量突发事件如经分析、排查，如确为公司产品引发的，应立即通知同批产品的相关客户并组织同批产品的紧急召回等，同时要联系好医疗单位作好对已食用本批产品的、可能发病的顾客的相关医疗措施。并且向市质量技术监督局书面报告，请市质量技术监督局协助解决。

　　3、出现下列情况的重大食品安全事故，安全领导小组应在第一时间向市质量技术监督局书面报告，由市质量技术监督局领导采取事故应急措施，同时公司调动一切可用力量进行应急处理。

　　(1)一次出现由于食品质量问题引发的发病人数在50人以上;

　　(2)发生群体性食用食品发病事故，并有人员死亡的;

　　(3)引发发病的食品扩散未得到控制，死亡人数在继续增加的;

　　(4)其它可能造成严重社会影响的食品安全事故

　　(五)事故报告

　　根据食品安全事故的发生、发展、处理进程等，每一起食品安全事故都必须有初次报告、进展报告和总结报告，以便于公司在相关方面改进及借鉴、总结。

　　1、初次报告内容：发生事故的单位、地址;受害者的发病时间、发病人数、临床症状及体症;医疗单位、地址，抢救医疗的基本情况;事故现场采取的措施和调查处理的工作进度;事故原因、性质的初步判断;需相关部门协助事故救援和处理的有关事宜;事故的报送单位、签发人和联系电话及报送时间。初次报告应在知悉事故后立即报告。

　　2、进展报告的内容：事故的发展与变化、处理进程、事故原因等，在进展报告中既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正。

　　3、总结报告：事故鉴定结论、对事故的发生和处理进行总结，分析其中原因和影响因素，提出今后对类似事件的防范和处理建议。总结报告应在事故处理结束后7个工作日内上报。

　　三、应急保障

　　(一)人员保障

　　1、安全领导小组可根据应急处理工作需要，组织公司有关部门人员参加事故应急的各方面工作。

　　2、安全领导小组应在日常加强应急处理相关知识和业务技能的培训和组织应急事故处理的演练。

　　(二)物资保障

　　后勤部应及时提供食品安全事故应急处理所需的一切设施、设备和物资。

　　(三)信息保障

　　在事故处理期间，安全领导小组及相关人员应确保24小时信息通讯畅通。

　　四、其它事项

　　1、在事故处理过程中，未能履行职责的，要对主要负责人及其他直接责任人予以行政处分;构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

　　2、食品安全事故应急处理工作结束后，由食品质量安全领导小组宣布解除应急程序。

　　食品安全事故处置制度范文二：

　　第一章 总则

　　一、 目的

　　当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全

　　二、 适用范围

　　本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

　　三、 职责

　　1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应;

　　2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

　　第二章 管理规定

　　一、 成立应急组织

　　1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

　　2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

　　3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

　　二、 监测、预警及报告

　　1、公司应加强对食品质 品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

　　2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　　3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

　　4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

　　4.5必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

　　三、 充分识别紧急情况

　　在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：

　　1、因设备故障使生产无法正常进行;

　　2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上;

　　3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害;

　　4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格;

　　5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格;

　　6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害;

　　7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失;

　　8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响;

　　9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

　　四、 全面落实应急处置措施