食品安全消费知识竞赛

　　食品安全消费知识竞赛

　　主办单位：杭州市食安办、杭州市工商局、杭州市消保委

　　编者按：

　　食品安全是全社会共同的话题。为普及食品安全法律法规和消费知识，调动全社会力量共同关心、支持和参与食品安全工作，杭州市食安办、杭州市工商局、杭州市消保委联合开展食品安全消费知识竞赛，以促进公众树立科学的食品消费理念，提高公众的食品安全意识和预防应对风险的能力，使科学知识更好地惠及百姓。

　　竞赛时间为8月20日-8月31日，请参赛者将试题答案填入答题卡中，答题卡须在8月31日（含8月31日）之前（以邮戳为准，逾期作废）邮寄至杭州市凤起东路109号杭州市工商局食品处（邮编：310016）。请在信封正面注明“杭州市食品安全消费知识竞赛答题”字样。

　　请参赛者在答题卡上填写真实姓名、身份证号码、通讯号码，以便通知领奖。未署名的，或虽真实署名但身份证号码错误或者通讯号码不详的，均视为无效表，即使中奖，也不参与兑奖。答题卡复印有效。

　　竞赛设幸运奖20名（包括杭州网网友10名和今日早报读者10名），奖品为价值300元左右的礼品一份。获奖名单将于2012年9月9日20：30杭州电视台综合频道播出的“食品安全消费知识竞赛电视晚会”上公布，届时，读者朋友也可登录杭州网查询获奖名单。

　　一、单项选择题

　　1、按照《食品安全法》要求，销售预包装食品的学校小卖部店应当取得（ ）。

　　A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证

　　C、食品生产许可证 D、食品流通许可证

　　2、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）年内不得从事食品生产经营管理工作。

　　A、一 B、三 C、五 D、七

　　3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。

　　A、十倍 B、五倍 C、三倍 D、双倍

　　4、下列食品中，哪些属禁止生产经营的（ ）

　　A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

　　B、超过保质期的食品

　　C、无标签的预包装食品

　　D、以上都是

　　5、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（ ）

　　A、标签不得含有虚假、夸大的内容

　　B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能

　　C、标签应当清楚、明显，容易辨识

　　D、标签应该突出表明功效

　　6、食品生产经营人员（　）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年

　　7、以下有关绿色食品的表述正确的是（ ）。

　　A、绿色食品就是绿色的食品

　　B、声称具有无污染的安全、优质、营养类的食品就是绿色食品

　　C、通过认证加贴绿色食品标志的为绿色食品，用以证明该食品为无污染的安全、优质的品质特征

　　D、绿色食品一律不得使用化学合成物质

　　8、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（ ）全国消费者申诉举报统一电话。

　　A、96315 B、96311 C、12315 D、12345

　　9、食品销售者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下( )不属于其应当履行的法定义务。

　　A.立即停止经营

　　B.通知相关生产经营者和消费者

　　C.记录停止经营和通知情况

　　D.召回已经销售的食品

　　10、根据《浙江省食品领域违法行为举报奖励办法》，举报的违法行为经查证属实，并由相关部门立案查处结案后，按照行政处罚罚没款金额大小，给予一次性奖励。罚没款金额1万元以上（含1万元）5万元以下的，奖励举报者（ ）元。

　　A、300　B、500　C、800　D、1000

　　二、多项选择题

　　1、预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除标明一般食品的内容外，还应当标明（ ）。

　　A、主要营养成分 B、使用效果

　　C、主要营养成分的含量 D、治疗功能

　　2、消费者和食品经营者发生消费者权益争议的，可以解决争议的方式有（ ）。

　　A、与经营者协商和解

　　B、请求消费者协会调解

　　C、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

　　D、向人民法院提起起诉

　　3、以下哪些部门或者机构（ ）不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

　　A、食品安全监督管理部门

　　B、承担食品检验职责的机构

　　C、食品行业协会

　　D、消费者协会

　　4、消费者在购买食品时，享有（ ）的权利。

　　A、知悉真实情况　B、自主选择

　　C、公平交易　　　D、获得赔偿

　　5、根据《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》，禁止食品生产加工小作坊生产加工下列哪些食品（ ）。

　　A、 乳制品 B、 果冻

　　C、 声称具有特定保健功能的食品 D、 罐头制品

　　6、经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为 ( )

　　A、销售掺杂、掺假的食品

　　B、销售以假充真，以次充好的食品

　　C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的

　　D、对食品作引人误解的虚假宣传的

　　7、根据《浙江省实施办法》，食品摊贩的经营活动应当符合的要求有（ ）

　　A、在当地人民政府允许或者指定的场所、区域、时间内经营

　　B、有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施

　　C、用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求，防止污染，并不得与其他用具混用

　　D、食品经营人员保持个人卫生，制作、销售直接入口食品时，穿戴清洁的工作衣、帽

　　8、对因（ ）不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。

　　A、标签 B、标识 C、说明书 D、微生物数量

　　9、根据浙江省工商局《临近保质期食品管理制度（试行）》，对食品临近保质期界定正确的是（ ）

　　A、保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天

　　B、保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天

　　C、保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天

　　D、保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天

　　10、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ ）等内容。

　　A、名称　B、生产日期　 C、保质期

　　D、生产经营者名称及联系方式

　　三、判断题

　　1、禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。（ ）

　　2、预包装食品的包装上应当标明所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。（ ）

　　3、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。（ ）

　　4、“QS”标志是“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写。（ ）

　　5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（ ）

　　6、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。（ ）

　　7、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。（ ）

　　8、工商行政管理部门对食品进行抽样检验，样品由被检测的经营者无偿提供。（ ）

　　9、食品不得免检，但食品用产品可以实施免检。（ ）

　　10、食品经营者在定期检查库存和待销售食品过程中，发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，并退回供货商或者生产者。（ ）

　　答题卡

姓名身份证手机号码

序号12345678910

单选题

多选题

判断题