为加强全区食品生产单位负责人和食品卫生管理员的食品卫生法律法规意识，4月26日，山亭区卫生局在区实验中学多媒体教室举办了全区食品生产经营单位法律法规及卫生知识培训班，对全区辖区内50家食品加工单位负责人和食品卫生管理员进行了食品卫生法律法规和卫生知识培训。

　 培训班上，卫生监督人员详细讲解了《食品卫生法》、《食品企业通用卫生规范》等卫生行政法律、法规、食品生产加工时的基本卫生要求以及生产过程中应该注意的几个重要环节。并就从业人员为什么要进行健康检查，食品生产单位如何加强对职工进行食品卫生知识的培训等问题进行了讲解，同时要求加工单位完善各项卫生管理制度，并由负责人安排责任心强的同志负责检查落实，意在从源头明确责任，并从制度上保证食品生产经营者成为食品安全的第一责任人。培训学习结束后，又组织参加培训人员到山亭区的龙头企业进行了现场参观学习。

　 参加培训的食品生产加工单位负责人认为，尽管自己在日常工作中注意了食品安全问题，但由于对食品卫生法律法规及专业知识的缺乏，离相关规范要求有一定距离；他们表示，今后，要定期组织员工学习食品卫生法规知识，并加强对关键控制点的监管，不断提高单位的卫生管理水平，保证食品安全质量。