我所组织食品卫生知识培训

正值我市创建国家卫生城市活动如火如荼开展之际，为了更好地宣传卫生法律法规，深入贯彻全国爱卫会《国家卫生城市标准》，提高有关责任单位的创卫意识，进一步明确相关责任人的责任，确保我市创卫顺利达标，我所于2008年3月27日举办了市直管的餐饮业、学校、幼儿园及单位食堂食品卫生相关责任人培训班。来自市直管餐饮及学校单位食堂的主管领导、食品卫生管理人员以及经营者共100多人参加培训学习。
此次培训的重点内容是学习《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业与集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规知识；详细讲解了《国家卫生城市标准》餐饮业的卫生要求等方面的知识；同时还强调了如何完善食品及原料采购索证制度及在建立台帐登记制度方面应注意的事项。
为加深对《国家卫生城市标准》餐饮业卫生要求的理解，明确相关责任人的责任，培训当天，我所还组织培训人员观看电教片，通过电教片图文并茂的讲解，使培训人员对餐饮业卫生要求有了直观的印象，对各功能区间的环境及布局，卫生制度管理、人员卫生要求、原料采购与贮存等方面的规范做法有了深入了解。
通过培训学习，参加培训人员对餐饮业卫生工作有了更直观、深入的理解和认识，纷纷表示将认真学习有关规定，对比卫生规范要求，努力查找不足，把好“卫生关”，严防食物中毒事故和其它肠道传染性疾病的发生。

食品卫生监督科