内蒙古敖汉旗市场监管局开展2016年春季学校食堂食品安全检查工作

发布时间：2016-03-18 10:34 | 来源：中国食品安全报 | 作者:王亚娟 点击：

    为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康，旗局决定，近日，在全旗开展春季学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查行动。
    一、组织学校（幼儿园）自查
    各辖区市场监督管理所督促本辖区内各类学校切实落实食品安全经营主体责任，实施“清单式”内部巡查制度，按照《餐饮服务单位内部每日巡查清单》逐项对照检查，对本学校（幼儿园）的食堂认真开展食品安全自查，并对发现的食品安全问题及时进行整改，及时消除食品安全风险隐患，严防食物中毒发生。特别是对霉烂变质的食品、过期的食品原料及调味料、餐饮器具的清洁消毒，新聘任食堂工作人员的卫生健康状况等进行自查。
    二、开展重点整治
    重点检查各项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订，《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位。《清单》的自查落实情况作为本次检查的重中之重，一对学校食堂每日自查的《清单》逐日进行检查、核对，看其是否按照要求每日对照《清单》认真进行自查；二对照《清单》逐项进行现场检查，看其是否存在食品安全隐患和问题。对自查中敷衍塞责、走过场的学校食堂以及存在食品安全隐患和食品安全问题的食堂，依法责令整改，拒不改正者，从严从重处罚。
    三、广泛宣传教育
    各辖区市场监督管理所督促、协助本辖区学校（幼儿园），充分利用新学期开学教育时机，在全体师生中广泛宣传食品安全知识，开展食品安全教育活动，利用板报、电子屏等媒介通俗易懂地宣传食品安全常识，使食品安全知识深入人心，强化学生们的自我保护意识。
    四、部门联动执法
    各辖区市场监督管理所主动协调教育、卫生等相关部门联合开展执法检查行动，针对学校食堂食品安全存在的突出问题和薄弱环节，进行综合整治和专项治理，形成齐抓共管合力，保障学校食堂食品安全不出问题。

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