卢家炯

　　男 硕士生导师 广西大学轻工与食品工程学院食品科学与工程(制糖工程方向)教授 ，1964年7年月毕业于华南理工大学糖品物工学专业(原华南工学院)。硕士生导师，中国致公党党员，国家重点建设学科带头人，广西大学糖业工程技术研究中心副主任，广西科凯糖业技术开发有限责任公司总经理，广西蔗糖技术与产业发展专家咨询委员会主任委员，广西制糖协会理事，广西制糖学会理事，致公党广西大学总支委员会主任委员。

　　主要已完成项目有：原国家科委《汉字信息处理系统工程》(七四八工程)、原轻工业部《离子交换膜电渗析清净糖汁的研究》、广西科技厅《蔗汁中美拉德反应机理研究》，以及与澳大利亚昆士兰大学合作项目《蔗糖晶体表面膜传质机理的研究》等10余项。在研项目有《近红外在线质量分析系统的应用研究》、《滤汁气浮处理新技术》以及与瑞典Foss公司的《近红外在线检测技术研究》国际合作项目等。

　　主要论著(主编、参编、独著、合著)有：《甜菜制糖工业手册》(上、下册)、《蔗糖晶体表面膜杂质传递速率的研究》、《Diffusion of Sugar from Cane in a Packed Bed》、《蔗汁中美拉德反应后果消除及抑制的研究》、《近红外光谱分析与糖厂质量监控管理》、《制糖工程外语词典》、《微生物絮凝剂在甘蔗制糖工业应用的初步研究》等50余篇。

　　1993～1994年，1997年，2004年分别赴澳大利亚昆士兰大学任访问学者和应邀访问美国糖业研究所(SPRI)以及英国糖业公司(BSC)，进行NIR技术考察及交流。

　　曾获1985年国家科学技术进步二等奖、1992年广西大学优秀成果一等奖、1993年广西区优秀教学成果二等奖、印度糖研究与促进协会“糖研究杰出贡献奖”。主要从事糖过程及糖类衍生物过程分离提纯与新产品技术研究，近年来对糖业循环经济及糖产物链构建作了大量研究。

　　研究方向：

　　主要研究方向：天然溶液(糖液)提纯分离及制糖过程强化