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食品安全是大事

2016-08-02 05:00:34 来源：行业信息

摘要： 梁淑文教授，解放军306医院，消化内科 2016-08-01中国网一则痛心消息， 7-30日记者从江苏连云港官方获悉，连云港一对留守姐弟...

梁淑文教授，解放军306医院，消化内科

2016-08-01中国网一则痛心消息， 7-30日记者从江苏连云港官方获悉，连云港一对留守姐弟吃辣条身亡，经过警方初步调查，姐弟俩出事前虽曾买过辣条，但已排除吃辣条中毒可能，初步分析，姐弟俩死因可能系家中磷化铝熏虫致中毒，事情还在进一步调查处理。发生不幸的姐弟俩，姐姐小文7岁，弟弟小伟5岁（均化名），姐弟俩平时跟着爷爷奶奶生活，孩子的父母都在外地打工。

两条鲜活的生命就这样离开了，不禁感慨万分。事实上解放军306医院消化科每年诊治的近10万消化病人的发病原因来看，大量消化道损害的病例是因为食用了劣质食品的原因。事实上大家应该都很熟悉辣条这个名字吧，外形诱人、又辣又咸的，味道浓郁，价格便宜，覆盖了我们的小学到高中，吃完之后感觉特别过瘾。但大家想过吃完之后会有什么副作用吗？我们周边的人吃过都很有瘾。有没有想过，它是是用豆皮面粉及大量的调料来促进食用的口感。就算它没有副作用，那俗话说：“冰冻三尺非一日之寒”，也并不是所有的病或有害物质都会在你感染后立即就会出现反应的。

先不说它是怎么被生产出来的就单单它里面唅的味精就严重超标《而味精会对大脑产生伤害特别是会引起记忆力减退。对青少年的身体很不利长期吃它还会对肝的代谢产生很大影响，过多毒素的累积会引起各种肝病。磷化铝是用赤磷和铝粉烧制而成。因杀虫效率高、经济方便而应用广泛。用作粮仓熏蒸的磷化铝含量为56.0%～58.5%，3.20g/片的规格较多。薰蒸每吨食品只需3～7片，每立方米仅用1～2片。磷化铝毒性主要为遇水、酸时则迅速分解，放出吸收很快、毒性剧烈的磷化氢气体。磷化铝是用赤磷和铝粉烧制而成。因杀虫效率高、经济方便而应用广泛。用作粮仓熏蒸的磷化铝含量为56.0%～58.5%，3.20g/片的规格较多。薰蒸每吨粮食只需3～7片，每立方米仅用1～2片。磷化铝毒性主要为遇水、酸时则迅速分解，放出吸收很快、毒性剧烈的磷化氢气体。磷化铝如果操作不当磷化铝沾染在食品上则很危险。

劣质辣条，罪在成本很低的劣质生产。辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂， 这样的小食品，真正的问题在于从原料到生产，存在诸多不符合食品生产要求的地方。因为调味丰富，原料的劣质能够被掩盖；因为小作坊，食品添加剂的来源和使用可能不符合规范；因为生产设施简陋，卫生条件可能难以合格。这些问题，都可能带来安全隐患。但是，这是“非法生产”之罪——不仅是辣条，小作坊生产的任何食品都可能存在这样的问题。

也就是说，作为一种食品的“辣条”本身是无辜的，辣条制作中使用的食品添加剂（其实主要是调味料）也是无辜的。有问题的，是辣条的非法生产；需要打击的，是“非法生产的任何食品”（当然也包括所曝光的“劣质辣条”）。应该如何看待这个问题？答案应该如下

1、三无产品不能吃：辣条在日常生活中，很多小朋友或大一点的朋友都喜欢吃，其实这种食品应该少吃或不吃为好; 这种食品往往是三无产品，也就是我们常讲的垃圾食品，对身体健康特别是正在发育的孩子是不利的;很多辣条使用大量色素和一大堆化学添加剂，没有安全标示，很难保证食品安全。

2、辛辣上火不能吃:辣条可能会引起肠胃的消化不好 这个本身就是可以出现肠道的刺激的 辛辣食物容易上火 便秘 以及肠胃炎 痔疮等等 以上的危险都是可以出现的 如果说你现在肚子疼的话 那么以后不要吃了 吃些清淡的食物 比如说蔬菜 稀饭之类的效果好的