通过偃师商务局市场监测人员在我市各大超市走访了解，5月份以来，我市白糖价格小幅上涨，具体调查情况分析如下：

　　一、价格运行情况

　　5月份，我市白糖零售价格为6.82元/公斤，环比上涨3.33%，涨幅明显。

　　二、原因分析

　　2015年开始，经历了3年的沉寂，白糖价格再度走高，其原因一是由于天气原因以及连续四年的熊市淘汰了国内市场的部分产能，2015年国内的糖业总产量将较2014年有所减少，2014年产出了1300万吨糖，2015年可能减少到1050万-1150万吨；与铁矿石、螺纹钢市场不同，白糖是食品行业的支柱原材料之一，其需求总量的整体变化不会太大，预计2015年仍为1600万吨，就是与去年的国内产量相比，也有至少15%的“缺口”。

　　再者，“投机、做多白糖”的势力大为增长，在大宗商品市场整体萎靡的情况下，市场资金顺其自然地集中到了白糖领域。在广州、东莞两地的粮油市场，投机白糖之声此起彼伏，就连原来囤积鸡蛋的实体商户，也改变策略，开始囤积白糖；而对比鸡蛋等不易储藏的产品，白糖储藏本来就有天然优势。

　　三是我们国内糖的生产是季产年销，从新疆糖每年10月初到云南糖每次年的5月份收榨，生产的糖要供应全年，糖的保质期一般通常是12个月到16个月，季产年销的情况就会造成了一些季节性的周期和特点，白糖价格供求关系影响会更大一些，在春节前糖价相对要坚挺一些，到了次年春节后就是每年的二月份到四月份，库存较为充足通常是消费的淡季，而每年5-8月份，尤其受端午节和中秋节影响，白糖进入了一个季节性的采购高潮，需求增大，库存减少导致白糖价格有所反弹。

　　三、后期预测

　　夏季我市加工冰糕、冷饮的企业会加大对白糖的购买力，目前正处于用糖高峰期，糖价短时间内下跌的可能性很小，预计后期，随着端午节的来临，加工粽子对食糖的需求持续增大，我市白糖价格更是易涨难跌。

　　四、意见建议

　　（一）、明确糖业发展定位和目标，制定与糖业发展定位相适应的扶持调控政策，促进糖业稳定发展才是根本。

　　（二）、提高机械化水平、引导高产高糖生产，降低种植成本；开发新产品、延伸产业链，多途径节能降耗等是蔗农和糖企必须要重视的和开展的。