记者在五常市采访,有企业和政府官员联想到了中国名茶福建“大红袍”。“大红袍”起初就那么几棵树,产不了几两茶,而名声大噪后,品牌效应被逐渐放大,除了武夷山阴岩环境产大红袍,浙江等其他省份也种植。大红袍也经历了被假冒的困扰,也经历了毁牌的危险,也有过各大茶企竞建茶园抢“领地”的经历,后来成了诸多企业都受益,全国茶消费者都可以享受到的商品。

　　五常市副市长杜泽春说,五常大米是黑龙江省的一张名片,保护好农民种稻积极性,保护好这个优质农产品品牌一直是五常市政府所努力的。但下一步,要让五常市的水稻产业做大做强,采取什么样的发展模式至关重要。

　　有人士指出,与其纠结“掺米”问题,不如放眼市场经济,让五常市的大量水稻加工企业都活跃起来,目前五常市各大米企设备先进,工艺优良,完全有实力成为黑龙江省乃至整个东北的大米加工基地。而黑龙江省由于纬度高,具有天然寒地黑土优势,省内多种水稻质量领先全国,牡丹江大米,绥化大米,建三江垦区大米的米质直追五常大米,完全可借五常大米质量和加工优势,成为走出国门的优势农产品。到那时,“调和米”或许会“戴罪立功”了。

　　诚信:五常大米品牌建设必须迈过的坎

　　五常市,取名中国儒家伦理文化中的“三纲五常”,其中的“五常”指“仁、义、礼、智、信”。

　　有关人士认为,五常大米在发展中面临的深层次问题,是缺失了“五常”中的“信”字。五常大米的价格回落,除了理性因素,“掺假”等各种不诚信问题也是造成市场萎缩的主要原因。

　　诚然,对大多数消费者来说,种植环节如何生产,加工环节如何加工并不需要费更多的心思去了解,重要的,是能吃上明明白白的“放心米”。

　　“现在种植环节都不诚信了”。五常市远景村李玉双水稻种植农民专业合作社理事长李玉双透露,“稻花香”水稻是个细选品种,对种子纯度要求高,“可现在五常市的稻花香品种纯度要能达到50%就不错了”。“一些种子企业只为挣钱,把商品粮都当种子卖了,一些稻农无法识别种子纯度买了就种上。”李玉双认为,诚信问题是五常大米遇到的最大的问题,多年来,他怕砸了用自己的名字命名的品牌,拒绝与前来洽谈的米企合作。

　　不仅水稻品种让人傻傻分不清楚,哪些是无公害、哪些是绿色、哪些是有机水稻更是让人眼花缭乱。

　　五常市绿色食品办公室主任李晓冬说,五常市的水稻种植面积为220万亩,其中有绿色认证的是150万亩。至于有机种植面积,统计不准,因为有机食品应归第三方认证机构认证,企业和合作社在找第三方认证的时候,也不通过绿办。据推测,五常市的有机水稻种植面积应为20万亩左右,但市场上卖的“有机大米”肯定超过实际数量。

　　记者在五常市采访,不少企业拍胸脯:有机大米要多少有多少。在安家镇一家规模很小的加工企业,负责人顺手就递给记者一张有机认证标志。当记者质疑标志上通过认证的名称不是该企业名称时,这位负责人笑着说,认证标志是借来的。

　　企业在外包装上打“擦边球”现象普遍。记者找了两家企业的外包装,都被李晓冬发现了问题。在一家米业公司的5公斤盒装稻花香米,竟然写着“绿色有机”,把两个质量标准写到了一起。在另一家由药业公司拓展业务生产的5公斤袋装大米上,虽然印有“有机基地、限量出售”的字样,但没有有机标识贴。

　　李晓冬说,“五常大米”“合作社”“有机”,是近年来企业卖大米的三样招牌,不管是否通过认证,不管是不是真的合作社,不管什么标准,只要在包装上贴上类似的标识,就把钱赚了。

　　对于不诚信问题,一些米企也深受其害。一位企业副总经理说,“对假冒,我们也恨之入骨。有的企业假冒标识,但不完全假冒,75%类似,让你打官司都打不赢,把企业拖得筋疲力尽。”

　　除了绿色有机难分辨,对“调和米”的成分,消费者也有着越来越明确的知情欲望。哈尔滨市一位消费者说,如果说“掺”水稻不违反法律,但消费者有知情权,企业应把水稻中的稻种成分标清楚,哪个品种占的百分比标清楚,让消费者明明白消费和选择,这才是真正的诚信企业。

　　五常市市场监督管理局副局长赵春雷说,为了让消费者消费得明白,市场监督管部门正在建议修改五常大米的地方标准,即国家推荐性标准GB(T19266),修改后,有可能对五常大米的成分标识做出具体要求。另外,国家有关科研机构正在研究五常大米的鉴别方法,力图通过物理、化学的方法鉴别真假。哈尔滨市人大常委会也已着手制定相关地方法规或条例对五常大米产业作出规范。